桂林面点师最新招聘信息中式面点师

2021-10-06

大家平常喜欢吃面点吗？大家喜欢的是中式面点还是西式面点呢？中式面点一般有月牙饺、蝴蝶饺，生煎包等，西式面点就是我们现在蛋糕店卖的的蛋糕、泡芙和面包等。小编的宿舍楼下也有好几家蛋糕店，平常我会买我喜欢吃的芒果千层和榴莲千层，有时也会和朋友一起凑钱买大蛋糕吃。今天小编就来跟大分享一下桂林面点师最新招聘信息，要是大家感兴趣的话往下可以看看哦，希望能够为你们提供有用的信息。

一、桂林面点师最新招聘信息

小编在上找到了一些面点师的招聘信息，大家可以点击下方图片链接看看呀！

二、中式面点师

（一）中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。

中式面点师根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团；采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。

（二）中式面点培训内容

1、工具、设备使用

2、各式糕点原料使用

3、辅助材料性能与使用方法

4、各式面点、点心等制作方法，例如：月牙饺、蝴蝶饺、苹果包、像型饺子包、墨鱼包、油酥、空心麻团、生煎包等各种内容。

三、西式面点师

（一）西式面点师，又称西点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。西式面点师培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，能全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。