桂林烘焙师招聘信息 烘焙师资格证

从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。这份工作看着好像很简单，不需要什么技术，而且工作内容看着也比较轻松有趣，但其实烘焙师也是要经过学习并且取得证书之后才能上岗的，并没有大家想象中的那么简单。在桂林普遍工资待遇中，烘焙也是不差的。下面是桂林烘焙师的招聘信息，感兴趣的朋友跟着小编一起来看看吧。

一、桂林烘焙师招聘信息

MR.SWEET甜先生法式甜点位于桂林市兴安县兴安镇新华路22栋1层06号，是兴安县第一家法式甜品店，经营范围包括生日蛋糕，各式甜点，甜品台定制，饮品等服务，是兴安比较出名的网红店。工作待遇是五险加提成，免费培训，包吃包住，月休三天，诚聘烘焙师2人，工作地点位于桂林市兴安县城，薪资待遇2500-3500元/月，加五险和提成，工作经验要求1-5年。岗位要求：1、负责店内各式各样的蛋糕成品的制作 2、学习西点和蛋糕裱花，不断提高裱花技术。

二、烘焙师资格证

国家只有烘培师证书，没有专门的蛋糕烘培师证书，烘焙证里包含有蛋糕烘焙这一项。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。

三、烘焙食品的历史

焙烤食品的起源很早。在古埃及的坟墓中以及古罗马的庞贝古迹中都曾发现木乃伊化的酵母发面面包。《圣经》中记载了有关食用发面的和不发面的面包的法律，说明希伯来人已懂得发面技术。经过长期的发展，焙烤食品的生产在西方国家中已发展成为一个重要的食品工业部门。欧洲人每人每年消费于面包的面粉达50kg。中国发面技术的历史也较早。北魏贾思勰在《齐民要术·饼法》中记载了以小麦粉(酵或不酵)、油脂、蜜、乳等原料制成的“髓饼”。元代天历三年(1330)忽思慧所著《饮膳正要》中就详细记载了用酵面和碱发面的蒸饼方法。这是利用野生微生物产酸产气发面的方法。施鸿保所撰《闽杂记》中记载，明代名将戚继光于嘉靖四十三年(1564)作战时备“光饼”作为行军干粮，这是面粉经酵面发面后烙烤制成，其制作原理与面包相同。明代后期，欧洲的传教士将西方面包制造技术传入中国沿海城市；19世纪末俄国修建东清铁路期间，又将该项技术传到中国东北城市，后来逐步向内地城市发展。自从清代末期沿海城市对外开放以后，机械化制造饼干和西式糕点的技术也逐步传入中国。到80年代，焙烤食品的生产已在食品工业中占有一定的比重。1985年中国有12280个焙烤食品生产企业，全年总产量为258.2t,总产值占食品工业总产值的5.6%。人均年消费量为2.45kg。

以上就是关于烘焙师的招聘信息了，你有没有被这份工作吸引到呢？你对烘焙感兴趣吗？如果有的话，可以多在家自己尝试一下烘焙，然后报个班学习烘焙的相关知识，烘焙的过程还是很有趣的，取得烘焙资格证之后，就可以投上简历去面试啦。更多相关的信息，大家可以到APP进行搜索哦。

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