桂林酒店厨师的工资水平 酒店厨师岗位职责

好的厨师走到哪里都会被人称赞，所谓“民以食为天”，随着时代的发展，美食在人们心中的分量有增无减。许多人都希望自己能够有一个厨师朋友或者是厨师对象，这样一来，自己的温饱就不成问题了，还能够让自己的蓓蕾得到进一步的满足。厨师是一个技术活，许多人都会煮菜，但是好吃不好吃又是另外一回事了。大家知道桂林厨师工资待遇怎么样吗？接下来，我们就一起来看看相关的内容吧。

一、桂林酒店厨师的工资水平

桂林厨师一个月多少钱？平均工资 ￥4.4K，其中拿 3K-4.5K 工资的占比最多，达 41.1%，数据统计依赖于各平台发布的公开薪酬，仅供参考。

桂林厨师今年工资怎么样？2021年桂林厨师平均工资 ￥4.4K，2021年工资不及2020年，较2020年下降了29%。2020年工资 ￥6.2K，2019年工资 ￥6.2K，2018年工资 ￥4.2K，2017年工资 ￥4.2K，2016年工资 ￥5.1K，2015年工资 ￥3.7K，2014年工资 ￥3.3K。数据统计依赖于各大平台发布的公开数据，系统稳定性会影响客观性，仅供参考。

二、酒店厨师岗位职责

1、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。

2、协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，具体编排员工更期，确保厨房工作的正常运作。

3、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率。

4、参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受。

5、组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求作好切配工作，亲自负责厅房和宴席的切配工作。

6、负责凉菜的拼切造型制作，能快速制作多种熟食。

7、负责蔬菜的电科造型，保证符合生动的雕刻要求，吸引客人欣赏。  

8、严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求，监督食品标准，控制直接成本和耗费。

9、负责厨房各种原材料的贮存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。

10、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

11、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。

12、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

13、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

14、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、平刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

15、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。

16、完成厨师长布置的其他工作。

三、桂林有什么企业

桂林市君豪贸易有限公司

秀峰区西凤路47号, 桂林市

逾越(香港)集团桂林分公司

秀峰区中山中路13金马大厦2单元5层5-1室, 桂林市

秀峰区教育局教学研究所

秀峰区棠梓巷1, 桂林市

桂林慧泽科技有限责任公司

秀峰区王城商厦5F529-530, 桂林市

好啦，以上就是“桂林酒店厨师的工资水平  酒店厨师岗位职责”的全部内容啦，希望对大家有帮助呀。桂林是一个风景如画的城市，有着许多让人流连忘返的著名景点。桂林整体的薪资水平并不是很低，如果大家想到桂林这个城市来找工作的话，推荐大家使用这款APP来找工作哦。

文章地址： https://www.gl58.com/article/10792.html