桂林米粉店排名 桂林米粉店工作招聘

大家都听说过桂林米粉，桂林米粉也是很出名的，桂林本地人都知道米粉的灵魂就在于锅烧、卤水，对于桂林人来说，每天必须吃一碗，从外地来的游客们到桂林旅游，米粉是绝对不可错过的一个特产，对于很多老百姓来说，每个地方都有自己认为最好吃的一个粉店，也是有很多回忆的地方，而且每个店都有自己的特色，也不能说不好吃，只是看自己的口味来选择吧，那大家知道桂林最好吃的米粉店有哪些吗？还有桂林米粉股份有限公司招聘的工作想不想了解呢？本期小编就来跟大家分享一期关于桂林米粉店排名工作的内容吧。

一、桂林米粉店排名

1、桂林胜利米粉店

粉店不在桂林市中心，所以很多人不知道。最好吃的在桂林的瓦窑口。之所以胜利米粉比较有名是因为12年湖南卫视的《天天向上)节目中，提到了桂林胜利米粉。其实在桂林米粉业界来说有太多米粉了，只是胜利米粉店有那么一天，来了位大导演--张艺谋，在此吃了一-碗米粉，胜利米粉店的名气也在桂林传开了。

2、桂林日头火米粉

日头火在桂林很多地方都有，比如市中心的依仁路，联达T00大摩百货，瓦窑，桂林汽车站附近等。日头火开的时间没有那么长，很多桂林米粉店都开了几十年了，日头火是连锁经营的一家算新的粉店。人气也是旺旺的。

3、福星米粉店

福星清风店在桂林叠彩区环城北一路8 号清风小区附近;还有一家店 是盐业大厦店，地址在桂林叠彩区中山北路102号。据说是有5家直营店，但小编只知道这两家。这个米粉店也不在市区。记得当年小编大学毕业还曾在福星米粉店做过人力资源工作，虽然时间不长，但对福星米粉的味道记忆犹新。桂林福星米粉建店于1986年，几十年了，从当初一家路边小店逐步发展成现在桂林米粉连锁公司之一.除了卖米粉以外，还有桂林米粉加工制售、卤水制作和腌酸以及快餐经营。

4、崇善米粉

这家肯定外地游客们都很熟悉，因为店内环境干净整洁，米粉味道也不错，宜传的也给力，于是很出名。其实在桂林米粉的历史发展进程中，胜利米粉店和柴善米粉店都将会载入史册，成为桂林老百姓心中永远的记忆。崇善米粉店的卤水有点偏甜，回味更长一些。崇善米粉在桂林市各个地方几乎都有，特别是市中心和游客住宿的酒店附近，这也是她连锁营销的策略之一。

5、红鼻子米粉店

红鼻子米粉店在小编的记忆中是最早的粉店之一， 因为小编小的时候就开始吃红鼻子米粉，但是城市的变迁让红鼻子米粉好像消失了。直到有一次小编听友人说起，于是赶紧前去。具体地址是在桂林象山区民主路22号，可是小编再也吃不出儿时记忆中的味道了。不知什么原因它没有做大做强，但我想很多80. 70的桂林市民应该还记得这个有着可爱名字的米粉店。

6、桂林石记米粉店

石记米粉店在桂林微笑堂侧面，乐群菜市附近，营业时间到很晚， 夜宵好去处也是比较老牌的米粉店了，店内环境不太好，很多游客菜名而来看到不大的店铺脏分分的感觉都不敢去吃。其实桂林很多米粉店都是这样，但是还是真心希望桂林的米粉店向“日头火米粉”店的装修学习，搞得干干净净的，整整齐齐的，把米粉的经营提高一个档次，为桂林米粉的发展及桂林旅游业的发展，作出一份自 己的贡献。

7、明桂米粉店

这家粉店是小编的大学同学家开的，他总说他就是从小吃他家的米粉长大的。粉店在三里店的骋弯路口，味道还可以。

8、柱林神卤米粉店

老牌米粉店，店铺小的可怜，基本是没地方坐，但是每天都是很多人。推荐这里的牛菜粉，它家的汤粉和卤菜粉也是不错的。在桂林正阳步行街婵奶面包店的后面巷子里。

9、又益轩马肉米粉

桂林的马肉米粉店，气数最长的，要数“又益轩”，是目前为止为数不多的马肉米粉店之一.它从1933年到现在，有近百年的历史了。

10、青云汤粉

最后说一个专门吃汤粉的地方。青云汤粉总店在铁西，主要用猪肝、猪大肠、青菜以及鹌鹑蛋起煮的粉。还有一家店在桂林七星区的普陀路上。鲜美的浓烫让人恨不得撑着也要喝得精光。

二、桂林米粉店工作招聘

岗位描述

工作内容：负责冒粉，下菜，收银，捡碗擦桌子

相关要求

1、年龄24-45岁，学历不限；

2、踏实肯干，做事认真负责；

3、服从领导安排，为人友好和善，有团队精神；

4、会基本的收银；

5、包吃，买意外险，月休3天。

三、桂林米粉的做法

第一步，先做卤水。将①里除猪骨头、清水之外的所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头，大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里，小火半小时后捞起牛肉，香料锅里放入②的所有材料继续小火熬2小时，过滤所有香料，放凉后装瓶待用，卤水就做好了。

第二步，牛肉过油。开小火锅内倒入食用油，放入牛肉小火炸，炸到牛肉颜色稍变深，放冰箱冷藏20分钟后切薄片备用。

第三步，泡发干米粉。用大盆将水烧开后关火，放入干米粉浸泡1小时之后再开火10分钟，用筷子能轻微夹断米粉就算泡好了，将米粉过冷水后用滤网滤水备用。

第四步，花生入烤箱120度30分钟，闻到香味即可，同时准备香菜末，蒜茸。另起油锅炒熟酸豆角或酸笋。

第五步，最后的时刻来啦。。。锅内烧开水后将米粉在开水里焯几秒即可捞起装入碗内，放入3汤勺卤水拌匀，放牛肉片，香菜末，蒜茸，花生，上桌开吃

小贴士

1，用5kg清水经过6小时的熬制最后剩下3kg左右的卤水，因为每次用量极小，剩下的卤水可以放冰箱冷藏可以用很久

2，做卤水可以头天晚上熬4小时关火，让香料闷一晚第二天再卤牛肉和调味，会更入味。

3，干米粉的泡发一定要掌握火候，第一次水开了一定要关火后才放入米粉闷发。泡好的米粉必须过冷水后捞起滤干备用，如果继续泡在水里就不筋道了。如果一次泡发的米粉过多一下吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏，放一两天没问题。

4，本菜谱里的调料基本都缺一不可，要凑齐也不难。

以上就是小编本期讲的全部内容啦，大家看了之后了解没有呢？下次去打卡一定要去小编上面列举的这些米粉店哟，每一个都试一下，看一下自己心目中哪一个米粉最好吃，桂林除了桂林米粉，还有很多特色，比如桂花糕、糯米饭都是值得去的，好啦，小编本期就跟大家讲到这里。

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