桂林的代表美食有什么

【特色菜肴】南乳扣肉、螺蛳瓤、清蒸桂鱼、油炸漓江虾、马蹄圆子、酸炒魔芋豆腐等。
【特色火锅】灵川狗肉、老山羊、啤酒鸭、醋血鸭、黄焖鸡、白记牛腩、油茶鱼、寿子鱼等。

【餐饮名店】澳门酒家、阿如激猛甘酒家、小南国、金龙寨、椿记烧鹅、麦香坊、张记大酒楼。

川菜馆鸳鸯锅：推荐中心广场附近的重庆哈儿火锅店。茶也好喝。

艾叶粑粑：四季都有卖的。在乐群菜市有卖。不过要早点去才买得到。

海天肠粉：在太平路口。华荣超市对面。其实也在市中心。乐渣桥群菜市附近。

灵川狗肉：确实是人间美味。土狗，也叫中华田园犬。热性食物。冬天吃比较好、
扣肉：最好吃的扣肉是用荔浦芋头和五花肉做成的，而且肉多数都是肥肉。过年必吃。以前生活苦，五花肉成了奢侈品。 就算是肥肉，吃起来也很满足。

牛八宝：大排档有，我推荐“铁西小区”里的大排档。从中心广场打的到那也就十块钱不到。
马肉火锅：在王城路口的马肉火锅店，生意很好。微笑堂后面的汤，喝汤的地方。
铁板烧：推荐丽泽桥附近的铁板烧。饭店的名字就叫 铁板烧 嗯，可以这样理解。周围就那一家卖铁板烧的饭店。两年前去吃是四十铅纤块一锅。现在涨价也不会贵哪儿去。
冰沙：在文化宫三元甜品店。

川汤鸡：在银锭路，朱紫巷的老邪门饭店。吃的有点热热的感觉。汤还不错。 桂林米粉，这个谁都知道的。 绝对独一无二