阳朔县美食

阳朔县美食有干锅鱼、阳朔松糕、阳朔粑粑、阳朔油茶、阳朔啤酒鱼、桂林米粉等。
1、干锅鱼：干锅鱼分干鱼和生鱼两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。
2、阳朔松糕：用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小搏差时熟透即成悔银衡。若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。
3、阳朔粑粑：多以糯米粉作原料，也有用高梁、玉米、荞麦粉的，实以花生、芝麻馅，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，蒸熟后异香可口，不粘不腻，为小食上品。
4、阳朔油茶：阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，是阳朔名吃之一。所谓油茶，那就是用油煮的茶，把谷雨碧做时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少许水，一边炒，直到把茶叶味炒出，最后，放一大锅水，等到茶水开了后即可，然后配上香花生、油果等佐料即可。
5、阳朔啤酒鱼：阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
6、桂林米粉：阳朔的米粉出自桂林，但有的老店做出来的味道比桂林市里面做的还要地道，所以最后一个给大家推荐的就是阳朔的桂林米粉。