桂林文化故事：白先勇的米粉情结

2017年2月17日，一位80岁的当代文学家回到桂林，接待的一行人为其准备了丰盛的宴席，他却大声喊道：“快点带我去吃桂林米粉！”

这就是童心未泯的白先勇先生。

白先勇先生出生于1937年，正老敬是战火纷飞的年代，他的父亲是桂系高级将领白崇禧。1944年抗战中桂林沦陷，6岁的他只好跟随母亲迁往重庆。从此，一别故乡几十年。

1958年，他在大学里，发表了短篇小说《金大奶奶》，从此奠定了他的文学之路。他的笔墨间，总是透着淡淡的乡愁，和浓浓的故乡情。

特别是对桂林米粉，白先勇先生情有独钟。在他的《花桥荣记》、《金大奶奶》、《玉卿嫂》等小说里，都可以找到桂林米粉的影子。

一到桂林米粉店，白先勇就用正宗的桂林话喊道：“帮我冒三两米粉。侍饥慎”光是这个“冒”字，就体现了白先勇先生桂林话真是极其地道。

米粉冒好了，白先勇小心翼翼地端着碗，走到旁边的调料台，一边往碗里加调料一边喃喃自语：“来点酸豆角，再来点芫荽，再来个米辣椒”

他夹起一块“锅烧”，放在嘴里贪婪地咀嚼着，满足地发出啧啧地赞叹声。随后，他又把米粉搅拌均匀，吃了一大口，不停地说：“好吃好吃！”在场的人都被他逗乐了，他不好意思地说：“我在梦里头都想着吃我们的桂林米粉！”

白先勇先生接着说：“我只要回到了桂林，三餐都到处去找米粉吃，一吃就是三四碗。这是乡愁引起原始性的饥渴，填不饱的。”

确实是这样，1993年，当他第一次回桂林时，也是满世界找米粉吃。

而这一次回到桂林，他希望把父亲的纪念物、史料等存放到正在筹建的白崇禧陈列馆内，让人们记住肢盯那段抗日历史，记住我们今天的幸福生活来自不易！他说，如果没有战争，他就不会颠沛流离。

在白先勇的记忆里，他总是在不断地搬家，从一所房子搬到另一所房子，在一所学校与同学们还没熟起来就转到另一所学校，那样的经历对他来说，是很痛苦的。

他非常欣慰地说，如今，中国人都过上了幸福的生活，在国泰民安的日子里，吃米粉也吃得格外香！

感恩今天的幸福生活，让我们不再有战争。能够安安静静地吃碗米粉，原来也是一种幸福！

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