桂林大饭店厨师工资 厨师工作职责

不知道大家在日常生活中是怎么解决自己的一日三餐的呢？相信很多小伙伴比较喜欢自己买好食材然后在家里自己做好饭菜给自己吃，这是一种比较健康的饮食方式。但是，对于一些比较忙的小伙伴来说，平常没有时间自己做饭吃，因此，饭店就是很好的选择，饭店的饭菜会比较物美价廉，非常适合上班族。你想更加深入地了解一下饭店有什么职位吗？你想到饭店工作吗？接下来，大家就跟着小编从桂林大饭店厨师工资开始了解一下吧！

一、桂林大饭店厨师工资

桂林大饭店厨师薪酬范围在5000-8000元的是最多,占比是30.2%,其次是3000-5000元,占比是25.6%。

可以看到，桂林市的工资水平还是不错的，以下是小编为大家找到的桂林市厨师工作的相关招聘信息，大家可以看一下噢！

二、厨师工作职责

1、服从后勤组长、行政部主管的领导， 严格遵守操作程序。

2、经常变换花色品种， 烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到-菜多做,现炒现卖。

3、炒菜过程中， 每炒完-道菜应洗锅- -次，随时保持灶台干净卫生,烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净,炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。

4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手，操作时,严格掌握卫生要求。

5、菜盆、 盛器等必须清洗干净方可盛菜。

6、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。

7、按照菜谱的顺序烹制， 保证热菜加工的效率，做到准时开饭。

8、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。

9、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。

10、做好灶面清洁工作， 调料摆放整齐，保持区域环境卫生。

11、积极参加专业培训， 钻研业务技术,不断提高专业技术水平。

12、 注意节水，节电，节煤气,爱护公物,注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。

13、主食按食谱制作， 计算当日当餐的主食数量。

14、严格遵守饮食卫生要求， 主副食洗净，做到三餐消毒,生熟用具分开,每天小扫除，每周五大扫除。搞好个人卫生，养成良好的卫生习惯。

15、 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

16、完成领导临时交办的其他任务。

三、饭店有什么职位

1、服务员

服务员的基本职责是，迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难，及时处理顾客投诉，并给客人满意的答复。

2、厨师

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。

3、配菜师

配菜师是一种职业，同行也称“切配”或“墩子”。配菜师根据“炒菜师傅”给的菜单，按规定的量，规定的时间内完成切配工作。

4、收银员

收银员指超市、商场、宾馆、酒店、餐厅等经营场所给顾客结账的雇员。具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。

5、保安

保安，指保卫治安，是一个职业工种，主要职责为防火、防盗、责任区域内的人身安全。通过保安人员的工作实施来保障，固定区域内安全，正常工作秩序、治安秩序。

以上是小编整理收集的桂林大饭店厨师工资、厨师工作职责、饭店有什么职位的相关内容，相信大家通过这篇文章能够对桂林市大饭店厨师这一职业有所了解。总的来说，桂林市的工资薪酬待遇是非常好的，大家如果有相关意向可以持续关注我们的信息，欢迎大家下载app喔，希望大家能找到心仪的工作！

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