桂林米粉怎么快速泡软

哈喽大家好呀，接下来的这篇文章小编主要想和大家分享的是有关桂林米粉怎么快速泡软的有关内容的哦。不知道大家有没有吃过桂林米粉呢？桂林米粉是桂林这个城市非常著名的美食哦，小编生活在桂林，一周至少吃两三次，可以说这是桂林人民非常日常的美食了。那么，桂林米粉怎么快速泡软呢？相信点进这篇文章的小伙伴一定非常好奇吧，感兴趣的小伙伴不要错过下面的这篇文章哦，现在就一起来看看相关的内容吧！

一、桂林米粉怎么快速泡软

1、如果想快些吃，就要加热水，一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，然后再把水烧开放入泡好的粉，再煮三分钟就行了，这样粉松软又有一定的硬度。

2、如果泡粉不急吃的话，最好就要一直用凉水泡。夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。

3、不忙着吃的话，就不需要泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。

4、用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。

5、另外，桂林米粉还可以用来炒、煮、烫及凉拌。

6、但从健康出发吃时，最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。

7、不过，在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。

8、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是用沉淀过的水，比如井水等等之类的，这些没有漂白粉会好一些，没有的话，就先接上自来水放几小时后，再用来泡粉，这样不易断。

9、如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。

10、如果在卖粉时已泡的粉不够，需要救急，那就把干粉用凉水清洗后，直接用冷水煮开约10分钟取出，再放入冷水中泡就行了。不过，这也不是完全标准的，要在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久。

二、桂林米粉哪里最正宗

1.老东江米粉 地址:桂林市七星区施家园路6号

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房里灯光昏暗乌七八黑但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙如果老板把门店往里面迁址就是如今的位置店面更大更宽敞但是每天依旧人气爆棚。

阿姨手脚麻利得很，烫粉，切锅烧放牛肉浇卤水不一会儿一碗米粉就好了。调味台各种酸笋辣椒葱花任君随意添加。

2.四眼担子米粉 地址：七星区七星路英达幼儿园路口（近北国村三里店店）

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民吃完买个菜就回家了。

三、做桂林米粉赚钱吗

网友一：就我自己的经验而言，开桂林米粉店只要你口味好，然后选址对了，赚钱是肯定的，然后作为老板你要会做人，服务要到位，当然，做餐饮赚钱快，辛苦也是非常辛苦的，尤其现在天气转凉的，每天还要早起。

网友二：第一、要好吃，味道正；第二、人流多；第三、有足够的经验和资金。

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