桂林米粉香料水怎么保存 桂林米粉简介

决定去做一件事情，就要去了解清楚，咨询清楚，做好充分准备。有些事情可以慢慢来，但是有些事情迫在眉睫，要先分清利弊，主次分明，不要什么都堆在一起，然后手忙脚乱，会很容易烦躁，会更加没有效率。民以食为天，美食是我们每到一个地方就先去了解的东西，一日三餐是最起码的温饱前提。桂林山水甲天下，桂林米粉大家应该都听说过吧！那么，不知道大家知不知道桂林米粉香料水怎么保存呢？

一、桂林米粉香料水怎么保存

假若你的卤水用不完，准备好一个干净的瓦罐，直接将卤水倒入瓦罐中保存就可以了。不过要记得，装了卤水的坛子要放置于阴凉的地方。其实卤水保存并不需要放入冰箱中冷藏，原因在于我们的卤水熬制是用了许多的香料，它的含盐量是比较高的，所以并不用担心卤水的保存问题。

也可以用瓦罐米粉，常温阴凉处存放就可以了。不过最好还是短时间内用完比较好，我们阿秀米粉的一般都是当天熬制，这样卤水的香味和风味时最佳的。如果要存的话，你放1个月都没有问题，建议是最好7天内用完。

二、桂林米粉简介

桂林米粉以其独特的风味远近闻名，据说是源于中国桂林的特色小吃，但并未得到任何证实，桂林市民经常以此做为早餐。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见，更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋，味道很浓且无汤。在中国大陆一般分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

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三、桂林米粉典型做法

1.提前把米粉先泡上5～8小时左右。

2. 花生米先炒好，酸笋和酸豆角都是提前炒好，青菜要先焯熟，叉烧是买的熟食，香菜香葱洗干净切细备用。

3. 锅里烧开水下米粉煮7-8分钟，捞起过凉水，再烧开水下米粉煮5分钟，过凉水备用。

4. 把卤水倒入锅里加少量开水煮好(卤水是买米粉自带的)，然后加入米粉和小菜。口味根据个人添加。

有回应的付出才会更加持久，任何事情都没有一个绝对的定数，可能我们在不同地方发现问题，解决问题，却不曾去想别人如何帮我们解决问题，最无用的道谢方式就是说谢谢，有些话不用说，有些事也不用跟很多人说，有人懂就好。好了，今天小编的分享就到这里咯，希望能对大家有所帮助哦！感谢大家的阅读！

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