桂林米粉怎么做 桂林哪家桂林米粉好吃

桂林是一座山清水秀的城市，在桂林我们能够看到美丽的景色，品尝到美味的名声小吃，可以看到桂林人民的热情好客，也有许多小伙伴想要来这里旅游，好奇桂林有哪一些美食，现在我们今天主要就要来了解一下桂林米粉怎么做，感兴趣的小伙伴们可以看到今天的内容，相信小伙伴们都会喜欢今天的内容。如果有其他喜欢的内容小编也可以给大家，那么接下来小编我们来看看接下来的内容。

一、桂林米粉怎么做

所需的食材有：米粉 2两，猪肉 适量，花生 半碗，番茄 1个，辣椒酱 适量，酸豆角 适量，玉米油 适量，葱花 适量，蚝油 一勺，盐 小半勺。猪肉清洗干净切小块后剁成肉末，番茄清洗干净切成小丁，花生挑选干净的，红皮白皮都可以的。烧热锅后，放入适量的玉米油，把花生米放入锅里开中小火翻炒到有噼里啪啦的声音就可以铲出来了，火不能太大，容易糊掉锅里留油放入肉末，用锅铲把肉末拉把散开，翻炒到变色，加入番茄丁转大火，加入盐一起翻炒，这样番茄很快的就炒出汁水了锅里加适量的水，加入蚝油调味，煮开后可以尝一下味道，如果不够咸就加点盐，太咸了就加点水再煮开一次。买回来的桂林米粉用温水冲洗散开倒掉水分，桂林米粉一坨是2两，龙宝一个人吃2两刚好合适。桂林米粉是鲜榨的米粉，通常半夜开始榨，早上买到还很热乎。如果买不到鲜榨米粉可以用干米粉来做，记得要先泡好煮软。把所有的配菜放在一起，之前朋友说只有在桂林吃米粉，才可以随心所欲的放很多喜欢菜。酸豆角是昨天炒了喝粥的，用来搭配米粉正好合适。

二、桂林哪家桂林米粉好吃

 1、老东江米粉。排长队中当你看见用一个木勺悄然一甩在米粉上面的卤水，你就明白为什么这里的客人为什么纷至沓来了。 2、第五人民医院的文化步行街，八姐妹米粉 3、阿秀桂林米粉 4、白竹干阿香 5、大村阿贵 6、安新洲百寿米粉 7、青和美邦左近松园米粉 8、医学院左近田源米粉 9、六合路小李米粉 10、铁西的广和米粉 11、东江菜式的刘伯娘米粉 12、交通技校旁边的红鼻子米粉 13、明桂米粉（有很多家店） 14、石记米粉。

三、桂林美食有哪些

桂林粽子是桂林风味小吃之一，糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。

桂林水糍粑。桂林水糍粑是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。

桂林松糕。桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。为桂林的著名风味小吃, 桂林松糕用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

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