桂林米粉实体店培训多少费用 桂林米粉简介

最近天气变冷了很多，小编已经穿上卫衣、毛衣、秋裤了。冬天的早上让人变得很想赖床，因为实在是太冷了不想起来！要是我们冬天的清晨能够吃上一份热乎乎的早餐可以让我们一整个早上更有精力。小编就经常早上去食堂嗦桂林米粉，热乎乎的米粉一下肚，小编就觉得很满足。来过桂林的朋友们应该都看见桂林大街小巷有很多桂林米粉店，有些是家庭经营，有些是连锁等，要是大家想了解桂林米粉实体店培训多少费用，就一起来看看吧！

一、桂林米粉实体店培训多少费用

网友：

学费一般就几千吧，但是如果要加盟的话就一万左右，卤王米粉是一条龙包培训、推广、海报设计等等。

从一千多到一万的都有。我是去一家实体店学的，价格是6000多。

现在网上也有一些桂林米粉的做法介绍，可以参考，但是正宗桂林米粉都是秘方，想正当的学习不太容易，只能靠自己的灵气和悟性去偷学，每天去吃米粉，从中体会和感悟米粉的做法精要，所以要去桂林学。根据每个人不同的资质和感悟能力，大约一个月到一年不等，能做到味道接近就算成功了。想学到完全相同则不容易，甚至桂林本地每家米粉店的味道也互不相同，各家自己的秘藉都不外传。

二、桂林米粉简介

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。

最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

1、卤菜粉

把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。

2、汤粉

把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

3、醋水米粉

这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。

三、桂林米粉的做法

1、去超市买一包桂林米粉，10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开（大概5小时），不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。

2、锅中放水，大火烧开，将米粉放进去煮（大概4-5分钟），期间要将粉捞起来看一下软硬度。煮至米粉微软有弹性。米汤留着，后面要用到。

3、煮好的米粉马上捞出来过凉水（这样的粉才有嚼劲），过完凉水后用清水浸泡。

4、准备酸豆角，菜市场买腌制品的地方有售，超市偶尔也有。将酸豆角切碎，备用。酸笋买多一点没关系，平时也可以吃，且它很耐放。

5、做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好，一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料（根据自己的口味酌情添加）。

6、将米粉沥干水分放入大碗中，加入酸豆角、酸笋、叉烧片，加入适量香菜、卤水，一碗香气扑鼻的桂林米粉就做好了。

来桂林的小伙伴们应该都知道桂林的桂林米粉的价格差距挺大的。其实我们没必要吃那些加了很多类似火腿，培根等的桂林米粉。地地道道的桂林米粉里面有一些照烧，美味的卤汁就很香了。要是大家对桂林米粉汤底怎么做好奇的话，可以点击看看流程，自己尝试做一下汤底。

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